Bayerisches Metzgerei- und Weißwurstmuseum
 

Das Bayerische Metzgerei- und Weißwurstmuseum ist
das jüngste Mitglied der Neumarkter Museumsfamilie
(ab Juni 2011). Durch einen Zufall kam Metzgermeister Norbert Wittmann in den Besitz einer kompletten, rund 150 Jahre alten und original erhaltenen Metzgerei-Ausstattung. Die nostalgischen Gerätschaften – fast alle noch funktionstüchtig – werden auf 150 qm in der Reihenfolge ihrer früheren Verwendung ausgestellt, so dass der Produktionsablauf in einer Metzgerei des 19. Jahrhunderts verdeutlicht wird.
Zu sehen sind neben einem alten Transmissions-Antrieb eine Fülle von Maschinen und Werkzeugen vom Cutter und Fleischwolf über diverse Füllmaschinen, altertümliche Schlagwerkzeuge, Schneidemaschinen und Handwerkzeuge
bis hin zu einem 400 Jahre alten Hackblock. Eines der Prunkstücke ist ein hölzerner „Kühlschrank“ mit einem Extrafach für Eisblöcke. In diesem historischen Rahmen
des Metzgereimuseums werden auch die Seminare der „Weißwurstakademie“ abgehalten.

Adresse:
Metzgerei – Hotel – Gasthof
Wittmann GmbH
Bahnhofstraße 21
Telefon (09181) 90 74 26
info@hotel-wittmann.de
www.hotel-wittmann.de

Öffnungszeiten:
Nach Voranmeldung
Einzel- und Gruppenpreise:
1 Person 4,00 €
bis 10 Personen 35,00 €
bis 20 Personen 65,00 €