Zwickelprobe: Volksfestbier besteht den Qualitätstest
16. Juli 2026: Mit der traditionellen Zwickelprobe ist der Startschuss für das diesjährige Volksfest gefallen.
Vertreterinnen und Vertreter aus Stadt, Brauerei und Festwirtschaft verschafften sich bei der Zwickelbierprobe persönlich einen Eindruck vom Festbier der Neumarkter Glossnerbräu.
Oberbürgermeister Markus Ochsenkühn, Michael Gloßner und Franz Xaver Gloßner jun, sowie Julia Kennemore und Hermann Nestler als Vertretende des Festwirtsehepaars Härteis kosteten gemeinsam die erste Probe direkt aus dem Lagertank. Das Bier zeigte sich noch naturtrüb und ungefiltert, wie es für ein Zwickel typisch ist. In der Verkostung überzeugte es mit unverkennbar für Neumarkter Biere bernsteinfarbener Optik und feiner Schaumkrone.
Braumeister Peter Ohnhaus beschrieb das Aroma des knapp vier Wochen alten Bieres als angenehm trinkbar. Durch die weitere Reifung werde das Bier nach seiner Einschätzung noch deutlich ausgewogener. Die Filtrierung vor dem Fest sorgt für die Entfernung der Hefereste, sodass das Bier klar wird.
Das den ganzen Lagerkeller einnehmende Festbier lagert bereits seit etwa vier Wochen in der Kühlung der Glossnerbräu. Dort reift es bei Temperaturen zwischen 0 und 2 Grad heran. Die lange Lagerzeit sei für die geschmackliche Tiefe entscheidend, so Schönwetter. Mit über 5 Volumenprozent Alkohol und einer Stammwürze von mehr als 13,5 Prozent erfülle das Bier erneut alle Anforderungen an ein klassisches Festbier.
Auch der Dank an die vielen Beteiligten durfte bei dem Termin nicht fehlen. Oberbürgermeister Ochsenkühn würdigte insbesondere die neue Festreferentin Gerlinde Wanke sowie Thomas Thumann und Mira Hollweck aus dem Amt für Wirtschaftsförderung für die gute Zusammenarbeit und die hervorragende Organisation im Hintergrund.
Das Jura-Volksfest findet vom 7. bis 17. August 2026 statt. Auf dem Programm stehen altbewährte Punkte wie etwa Aus- und Festzug, Familiennachmittage und die Tage für Menschen mit Handicap und Seniorinnen und Senioren. Zusätzlich gibt es aber auch neue Highlights wie beispielsweise einem Tanzabend oder einem Malle-Abend in der Kleinen Jurahalle.
Das gesamte Programm kann hier heruntergeladen werden.
Der Preis für die Maß bleibt wie bereits im Vorjahr stabil bei 10,70 Euro.
